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つくしの季節到来!

04 02, 2012 | 未分類

毎年楽しみにしている『つくしの季節』です。
油断していると過ぎてしまう、桜の花の咲く前が収穫時期です。


今年は、温度が上がるのが遅かったので間に合ったようです。
なんだか例年より豊作!?で、テンションが上がりました。
いまどき、つくしをとって食べる人も少ないのか土手の上を散歩している人や自転車に乗った子供が何をしてるのか・・・というように不思議そうに通り過ぎて行きました。

DSC_0381.jpg
夜中までかかって袴をとり、灰汁抜きのために鍋3個に水をはり
今日の作業はひとまず終了。1年に1回の楽しみとはいえ、口にするまでが大変です!

DSCN6616.jpg

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